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身边

我想做质检员一定要管好自己的一亩三分地，就
- Around
和做厨师一样，用良心负责，

做到不管什么时候上级来检查，

都能确保万无一失，我就问心无愧了。

量，尽量让大伙儿都吃得舒心。张格是四川人，他最拿 接录用的电话，我就直接上岗了！心里挺意外，也
手的一道菜是红烧豆腐，每次都会被抢个精光。 蛮激动的呢！”
第一次…… 有一次，分包队的一个小班组10来个人跑到项目 在质检岗位上他又是如何工作的？“我想做
慰问演出结束后，告别小分队，黄学 经理办公室门口去闹，有人过来就通知他，“当时围 质检员一定要管好自己的一亩三分地，就和做厨
文十分不舍，他说：虽然自己是一个打工 观的人很多呢，好像大家都等着要讨一个说法。”他 师一样，用良心负责，做到不管什么时候上级来
者，但在这里，他第一次感觉到自己“被 急忙赶过去，却听到有人嚷嚷：“这饭菜里怎么有虫 检查，我都能确保万无一失，我就问心无愧了。”
需要”。也许，在黄学文看来，曾经的他并 子啊？你们的厨师是怎么做饭的啊！” 平凡岗位上的平凡质检员，依然有一颗大厨
 一有机会，生产经理张格就会钻进厨房，穿上雪白厨师服的他娴熟地颠着炒勺，烹饪着幸福的味道
不了解中建文化，而这一次，他却实实在 面对质问，张格急忙出面道歉：“是我炒菜的时 的心。一年后他被调到当时大庆万达项目当上了
在感受到了中建文化。慰问演出的小分队 候没太注意，大家都同在一个锅里吃饭，请各位兄弟 主管工长。2013年，欧逸丽庭二期项目复工后，张
解散时，他请求公司留给他志愿者的衣服 包容包容，我保证下次绝对不会再发生类似事情！” 格担任项目生产经理。
和帽子，算留个纪念，并表示，下次如果 农民工一看是掌勺的大师傅来了，更是要讨个说 “我现在基本都不怎么坐班，也闲不住，总
还有这样的活动，如果公司需要，他还会 生产经理的 法。张格是个急性子，他一把抓过民工手里的那条虫 想去现场跑！”从前总是在后厨忙活，张格闲不
厨师梦
参加。 子，一眼不眨地吞了下去，民工们的一场吵闹才最终 住，如今也总在现场溜达，一天最多的时候是
黄学文特意买个了硬盘，把演出所有 偃旗息鼓。 四五趟，最少也要跑一两趟。
的视频和照片都拷了进去，对他来说，这 “你还记得当时吃下的虫子是什么味道吗？” “主要还是检查安全隐患，发现了问题好及
是一份珍贵的记忆。老黄说，他准备把照 “就像是蚕蛹的味道。哈哈。” 时解决。”
片和视频整理到一起，等过年回家的时候 张格当上工长助理，是在2007年前后，这是他从 “进度是否滞后、安全隐患有没有排查、场
和家人一齐分享他的快乐。他还特意跑了 第一次见到张格，是2014年冬天的一 岁，年轻人却有一股执着劲儿，从木工学 “服务岗”向“技术岗”过渡的关键阶段。不过当时他 容是否规范、还有一些工人操作不规范的问题，
一趟公司，将一张密密麻麻的稿纸交给了 个下午，四十多岁的他穿着火红色的冲锋 徒开始，愣是干了7年。但他的爱好你却 的主要工作还是东方时尚驾校项目上的一名厨师。“我 也要及时制止，要知道在工地上，就和做厨师你
宣传部门，上面写满了他参加慰问演出活 衣，脸上却带着腼腆的微笑。 想不到，当个厨师。 这个人就是闲不住嘛，想学点现场的东西。”这样，他就 得负责食品安全一样，任何一点小问题若不加注
动的感受，黄学文写得很用心，他说如果 身为项目生产经理的他，比起日常 起初是因为公司转型，自有职工大多 一边实际上手学习一边发奋看专业书，把上现场必备 意都会酿成大错！”
可以，他还想上报纸，这样，他就可以拿 工作的琐碎和繁杂，工地突发情况最让 走向了管理岗，这样一来，项目上原本好 的两个证——质检员证和安全员证都拿到了手。 如今已是生产经理的张格十分忙碌，但一有
回老家跟他的兄弟们炫耀…… 他挂心。甲方随时可能更改图纸、调动人 几个做厨师的也转岗了，一个3000多人的 2008年奥运会结束后，他又来到了一个新的项 时间还是会手痒，总忍不住进厨房。做厨师时候
如今45岁的黄学文有一个幸福的 员，但工期是底线，这就要求作为现场生 大项目部——当时所有外包施工队也和 目——常营民族家园回迁楼项目。新组建的项目缺 养成的踏实诚恳、兢兢业业的好习惯，如今也确
家庭，在芜湖老家，有着一套数百平米的 产经理的他，必须随时应变，以最快速度 自有职工共用食堂——食堂的大师傅们 厨师，项目就决定让他回来接着干了一个月的厨师。 保着现场的高标准高质量，以对入口食品负责的
“大别墅”，一家九口人住在一起，女儿 确保现场施工，如果遇到大风天或者防 却配备不足。 拿了质检员的证书，项目上却安排他继续干厨 高度责任之心把关对施工现场的负责，始终不变
在马鞍山念大学，儿子在老家念初中，妻 汛期，情况就更为复杂。他给自己下了一 “当时的领导就跟我说：‘哎，小张， 师，张格的心里是怎么想的？ 的高品质是他所带领的项目向业主交出一份“完
子在家带孩子。父母身体健康，兄弟姐妹 个死命令，要求自己寸步不离施工现场。 你愿不愿来当厨师？’我很喜欢呀，想也 “我也没想那么多，项目上厨师不够嘛，我又喜 美答卷”的底气所在。
和谐，他半个月回家探望一次，全家人可 “必须要做好临边防护，防止材料等从高 没想就答应了。后来才知道，干厨师不比 欢厨师，大家爱吃我做的饭我就特别高兴，所以就 “我想就这样一直干下去，直到我退休，干
以一起开开心心吃顿饭，有幸福的生活， 空坠落伤人，强行让在上班人员撤离，塔 在现场干木工活儿轻松。” 接着干了。” 不动了为止。”爱好当厨师的张格一如往常地腼
有执着的梦想，黄学文感觉非常满足。 吊也要停运。”这个亲历亲为的习惯，是 是的，虽然当厨师工作强度低，不用 一个月后，项目现场的质检专业口急缺人手， 腆，但心中却充满激情。
从他的爱好中养成的。 “白加黑”两班倒，但同时也琐碎了许多， 但从厨师的服务岗到质检员的技术岗属于改换“工
这 位 生 产经 理 人 生中 的 第 一 份 事事亲历亲为。俗话说“众口难调”嘛，每 种”，需要参加公司质量保障部组织的专业笔试和面
OFFER是做木工。当时是1991年，他才22 日饭菜的搭配、烹煮的方法都要精心考 试。由于基础扎实，他这个大厨一考就过。“一个直 中建三局、中建四局、中建二局

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